"Na Bankowej" to miejsce stworzone w oparciu o proste założenie - dobrą kuchnię, swobodną atmosferę i przestrzeń, do której chce się wracać. Jesteśmy parą z wieloletnim doświadczeniem w gastronomii. Ten lokal jest naszym autorskim spojrzeniem na restaurację "po swojemu" - mówią właściciele.

Warto dodać, że prowadzący nowe miejsce przez ostatnie cztery lata był szefem kuchni w Warowni, wcześniej w Tapsterze, a jeszcze wcześniej we Frykówce.

Restauratorzy, w lokalu "Na Bankowej" stawiają na kuchnię polską z europejskimi inspiracjami. - Inspirujemy się zarówno kuchnią włoską, jak i francuską - ale bardziej w podejściu do gotowania niż wprost w nazwach dań. Z Włoch czerpiemy prostotę i jakość składników, a z Francji technikę i dbałość o detale - podkreślają.

Menu jest celowo krótkie, żeby utrzymać jakość. Planowane jest wprowadzanie sezonowych pozycji.

- Chcemy, żeby "Na Bankowej" było miejscem zarówno na obiad, jak i na spokojny wieczór przy winie czy koktajlu. W ofercie mamy również piwo beczkowe Kozel, a w przyszłości planujemy wprowadzić lekkie, szybkie przekąski, które będą dobrze pasowały do wieczornego spotkania - opowiadają właściciele.

I dodają, że droga do otwarcia była intensywna, ale od początku zależało im na tej właśnie lokalizacji - blisko rynku, w miejscu z potencjałem. - Widzimy w nim dużą szansę i chcemy stworzyć coś, co zostanie tu na dłużej - mówią.

W przyszłości restauratorzy planują tutaj również mniejsze wydarzenia, kolacje tematyczne i degustacje.

Tak przedstawia się menu:

Życzymy powodzenia, a mieszkańców zapraszamy do komentowania - byliście już w tym miejscu?

Ada Ryłko / pless.pl